《搭建高效运行供应链课程》

《搭建高效运行供应链课程》

营销管理青年君上2020-08-06 0:32:229245A+A-

课程摘录:

在每天中央厨房往门店配送的过程中,还会有一个高危环节,就是卸货。

门店不可能像中央厨房那样,专门设计冷库穿堂,只能在商业中心或者街边卸货。如果室外温度较高,就容易导致车厢内部失温。车开门的次数越多,开门的时间越长,车厢内部失温就会越严重。

怎么让门店卸货提升效率、缩短时间呢?当然,可以把一些要求量化,比如巴奴为了避免车厢失温和冷链断链,要求配送物流,把车门的打开时间控制在3~5分钟左右,整个卸货流程控制在20分钟。

但在现实中,你不可能天天派人看着吧。

怎么办?

课程大小:

30.3M

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