《外卖超级运营术》电子书

《外卖超级运营术》电子书

营销管理青年君上2019-10-31 8:40:39591A+A-

电子书摘录:

二、及时推新:抓住用户的新鲜感

在前文中,我们提到了一个观点:顾客的喜好才是所有菜品的灵感来源,这句话的关键点在于顾客的喜好。一方面,再好吃的菜,顾客在吃过几次之后,都会或多或少产生厌倦感;另一方面,随着时间的推移,顾客的喜好也会发生变化,今天想吃麻辣生鲜,明天可能就想吃青菜萝卜。这种现象的存在,对外卖店铺提出了较高的菜品更迭要求,如果你不“变菜”,顾客就会“变心”。

菜品的更新迭代(也就是我们常说的推新)是个系统工程,这可不是拍脑袋就能决定的事情。如果说不推新的店铺相当于慢性自杀,那么盲目推新的店铺则会死得更快。我们发现,很多店铺在推新时,都容易踏入以下两大误区:

第一,模仿度太高。虽然借鉴他人的成功经验,确实能够加快菜品推新的节奏,降低新菜品的开发成本,但同样也容易让店铺陷入同质化竞争的旋涡之中。

电子书大小: 

48.5M

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