《小龙虾实体配方视频课程》

课程摘录：

小龙虾配方：

水：2000克

龙虾：1000克

葱段100克

姜片：100克

干秦椒段：10克

食盐：30克

黑胡椒粉：5克

花雕酒：200克

香叶：5克

白芷：3克

木香：2克

注意：腌制料可多次腌制并非一次性

香料粉配方：

甘草100克

白芷25克

桂皮30克

良姜35克

丁香15克

荜拨15克

香砂40克

肉蔻45克

白蔻100克

香果25克

香菜籽30克

草蔻15克

木香25克

藿香15克

八角45克

香茅草35克

孜然40克

山奈25克

小茴香50克

香叶75克

陈皮25克

当归35克

草果25克

按照以上比例！混合打粉后待用

课程目录：

01 小龙虾小料制作

01龙虾预处理（清洗腌制过油）.mp4

02麻辣小龙虾秘制香料粉.mp4

03麻辣小龙虾秘制龙虾酱.mp4

04十三香小龙虾专用红油.mp4

05蒜香小龙虾蒜汁.mp4

02 小龙虾炒制

01麻辣小龙虾炒制.mp4

02.卤水小龙虾制作.mp4

03十三香小龙虾炒制.mp4

04蒜香小龙虾炒制.mp4

03 小龙虾5味做法

椒盐龙虾的操作过程.mp4

龙虾半成品油炸处理步骤.mp4

龙虾配方资料.docx

秘制龙虾田螺.pdf

十三香龙虾.mp4

蒜泥龙虾.mp4

香辣龙虾.mp4

香辣田螺.mp4

盐水龙虾.mp4

课程大小：

1.51G

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