《优雅老去:你的前100岁健康指南》pdf电子书

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美容健康青年君上2020-04-25 12:00:182214A+A-

电子书摘录:

很多美国人,特别是那些非洲后裔,都对牛奶中的乳糖不耐受。对这些人来说,美味的酸奶也许可以作为钙的另一种来源。你可能立即就会想到一个问题:为什么对乳糖不耐受的人,却可以喝酸奶,而酸奶不就是牛奶制品吗?答案就是,酸奶中必不可少的益生菌跟很多有害细菌不同,它能够在胃的酸性环境中生存。在到达了更加温和的小肠环境后,这些益生菌就能够消化酸奶中的乳糖。由于有些酸奶在发酵过后又会进行高温处理(从而杀死了益生菌),因此你在购买酸奶的时候请认准品牌,要选择上面带有活性菌(LAC)标志的产品。这个标志,是美国国家酸奶协会监制的。

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